Il gin ligure

che celebra le terre

da cui proviene

AQVO ha origine in Liguria, la regione d'Italia che vanta la più alta biodiversità botanica e floristica. Questo territorio, tra mare e colline, ispira la creazione di un distillato unico, con caratteristiche distintive che lo differenziano dalla concorrenza.

Il profilo aromatico di AQVO è elegante e complesso: le note agrumate del Chinotto di Savona, riconosciuto come presidio Slow Food, si alternano alle fragranze floreali della Lavanda di Imperia e alla delicatezza dei petali di Rosa di Sanremo, la città dei fiori per eccellenza. L’intensa aromaticità dell’Elicriso completa l’esperienza sensoriale.

L’equilibrio di AQVO è ottenuto grazie al timo, all’alloro, alla salvia e al basilico fresco di Albenga: un vero e proprio bouquet erbaceo tipicamente mediterraneo. Infine, i fiocchi di Fleur de Sel de Camargue conferiscono al gin mineralità e corpo, con una nota finale che non risulta mai sapida.

Perchè "AQVO"?

“A quo” è una locuzione latina che, tradotta in senso letterale, indica il termine – o il soggetto – a partire dal quale comincia qualcosa. Ad esempio, nel contesto giuridico o storico, si utilizza per qualificare un punto di riferimento iniziale, come nel caso di dies a quo (il giorno da cui decorre un termine).

Il nostro distillato, non a caso, vuole simboleggiare il punto “da cui” qualcosa di nuovo ed avventuroso ha inizio. Il creatore della ricetta, Mattia Attanasio, con ventennale esperienza in tutt’altro settore, decide infatti quasi per diletto di imparare a distillare, dapprima come autodidatta, approfondendo man mano i suoi studi nel tempo ed affinando sempre di più la sua tecnica. Mattia ha dedicato quasi due anni ad effettuare prove su prove, senza mai scoraggiarsi, fino ad arrivare a trovare un equilibrio perfetto nella sua ricetta. Ed è proprio questo il punto di svolta, il momento da cui tutto assume una nuova dimensione: da quello che all’inizio era quasi un “gioco” nasce un prodotto d’eccellenza, un distillato di nicchia raffinato ed elegante, che riscontra molto successo e apre le porte a molti nuovi progetti.

Ma la locuzione latina “a quo” si veste di un ulteriore interessante significato: AQVO, infatti, è il gin che vuole celebrare le terre da cui proviene, grazie all’impiego di botaniche liguri d’eccellenza che siamo orgogliosi di esaltare attraverso la delicatezza e l’equilibrio del nostro london dry gin.